Das Buch über FILTERKAFFEE…FAQ KAFFEE
…Hier die Leseproben zur Neuauflage mit Sonderteil Filterkaffee! Die FAQ KAFFEE Neuauflage ist da! Erscheinung September 2014 Großer Sonderteil FILTERKAFFEE auf mehr als 40 Seiten wird alles über den neuen Trend berichtet: – Begriffserklärungen – Hintergrundinfo – Brühmethoden – Bezugsquellen – Brewbars-Verzeichnis Deutschland, Österreich und Schweiz. uvm. Bestellung unter info(at)faq-kaffee.com ISBN: 978-3-200-02496-0 Preis EURO 23,90.- (exkl. Versand) Brewbars Teil I:
Innovation… die neue Mokka Kanne…
…von Kaufgut aus Bozen! Eine Mokkamaschine der besonderen Art hat der Südtiroler Hersteller Kaufgut auf den Markt gebracht. Genau genommen eine Weltneuheit, denn die Mokka-Kanne ist der erste Coffee Maker, der zwei Materialien – Aluminium und Stahl – in einem Gerät vereint. Das patentierte Modell besteht in einem Guss aus dem bekannten lebensmittelechtem Aluminium und […]
Der mobile Kaffee-Coach…
für die Gastronomie! Kaffee perfekt zuzubereiten ist ein Handwerk und unter der richtigen Anleitung kein Buch mit sieben Siegeln. Es ist aber ein Weg, der viel Wissen und Übung für das Produkt erfordert. Denn der Anspruch des Gastes liegt auch bei Kaffee mittlerweile sehr hoch. Nicht minder anspruchsvoll in der Ausbildung ist die Arbeit der […]
Espresso Italiano: das Neueste aus Triest!
Ein Rückblick auf die Triestespresso Expo 2014… Die Triestespresso Expo 2014, die vor etwas mehr als einem Monat über die Bühne ging war ein durchschlagender Erfolg: zum ersten Mal direkt im Zentrum von Trieste ausgetragen, hinter dem Bahnhofsgelände, direkt am ehemaligen alten Hafen, fand man eine überaus ansprechende Location, die hoffentlich noch öfter Anlegestelle des […]
Kaffeemessen 2015…
alle Messen in 2019: Kaffeemessen & Teemessen in 2019 …alle Messen zu Kaffee, Tee, Gastronomie und mehr…! Messen 2015 LEGENDE: Gastronomie, Food, HORECA Kaffeemesse oder Kaffee-Sonderschau Schokolade & Tee, Bäckerei Sonstige Messen/Events (Eis, Trends, Wein, Tischkultur, …) Vending Januar: Vienna Coffee Festival Jan 13-15 Horecava Amsterdam Jan 15-17 http://www.horecava.nl […]
Kaffeenade
…Die erste Röstlimo ! Kaffeenade ist eine leckere Limonade mit sanfter Kaffeenote. Sie wird aus einem Extrakt aus Silver Skins, sowie Holunderblüten Limonade hergestellt. Die Silverskins (Silberhäutchen), eine Schutzhülle der Kaffeebohne und ebenfalls ein Produkt der Röstproduktion werden durch ein patentiertes Verfahren angesetzt und extrahiert. Der Koffeingehalt beträgt 10mg/100ml. Zudem gehören Kamillenblüten, Kohlensäure und die als Vitamin […]
Vienna Coffee Festival…
…Kaffee Highlights 2015. Auf dem toll organisierten Vienna Coffee Festival (13. – 15. Jänner 2015, Wien, Ottakringer Brauerei) haben wir einige Kaffee-Highlights aufgeschnappt. 1. Unter anderem sind uns zwei Spitzenkaffees ins Auge (bzw. in den Gaumen) gesprungen, einer davon ein Demeter zertifizierter Top-Kaffee aus Brasilien. Kaffeerösterei Alt Wien: Panama Estate Geisha SHB Der […]
China’s Teemarkt im Umbruch
Nescafé in China in der Krise! In China sind teure Lebensmittel zum Statussymbol für den neuen Reichtum geworden. Dies gilt u.a. für Kaffee genauso wie für Tee. Beim Kaffeekonsum reicht es nicht mehr einfach einen vergleichsweise billigen Nescafé zu brühen, die Nachfrage nach hochwertigen Kaffee-Produkten steigt. Die Marke Nestlé brachte in den 80er Jahren das […]
FAQ TEE… DAS BUCH ÜBER TEE !
Finden Sie nachfolgend einige Auszüge aus dem Buch FAQ TEE. FAQ TEE stellt Fragen und gibt Antworten. Die Themen sind zeitgemäß zusammengestellt. Das Autorenteam hat unzählige Fragen rund um den Tee akribisch gesammelt,die am häufigsten gestellten ausgesucht und kurz und prägnant beantwortet. Neben dem hoch informativen Inhalt erklärt das Handbuch Begriffe, liefert Zahlen & Fakten, verrät […]
