für die Gastronomie!
Kaffee perfekt zuzubereiten ist ein Handwerk und unter der richtigen Anleitung kein Buch mit sieben Siegeln. Es ist aber ein Weg, der viel Wissen und Übung für das Produkt erfordert. Denn der Anspruch des Gastes liegt auch bei Kaffee mittlerweile sehr hoch.
Nicht minder anspruchsvoll in der Ausbildung ist die Arbeit der Firma coffee.consulting bzw. in der Person von Otto Hauck, einem Rundum-Kaffeespezialisten, der in ganz Österreich unterwegs ist, um vor Ort aufgeschlossenen Gastronomen, das Produkt Kaffee näher zu bringen. Dabei geht es nicht um die reine Baristakunst, es geht um das Gesamtkunstwerk Kaffee und das Verständnis, dass die perfekte Tasse Kaffee oder Espresso aus vielen einzelnen Komponenten besteht. Und gerade hier setzt Otto Hauck an, in Kursen und Seminaren und gegebenenfalls auch vor Ort: warum ein Kaffee nicht schmeckt (Analyse), was man verbessern kann, wie man Umsätze steigert, und dies alles unter Einbeziehung aller wichtigen Komponenten wie Kaffeesorte, Röstung, Mahlgrad, Dosierung, Wasser, Zubereitung, Mitarbeiter oder maschinelle Möglichkeiten.
Ob Kurs oder vor Ort, das Ziel ist immer dasselbe: die Kaffeequalität verbessern und den Umsatz steigern! Die perfekte Zubereitung von Kaffee kann nur durch Können und Wissen gelingen, dies darf der Gastronom keinesfalls dem Zufall überlassen! coffee.consulting hilft kompetent und praxisnah, egal um welche kaffeebezogene Themen es sich handelt. Die Kaffeetrainings sind modular aufgebaut, vor Ort oder im Gastronomiebetrieb.
Unverbindliche Informationen zu weiteren Kursdetails gerne unter info@coffee.consulting
