Äthiopien

Äthiopien: ist ein unglaublich komplexes Kaffee-Ursprungsland. Der beste trocken aufbereitete Kaffee (Harrar oder Harar) tendiert zu einem mittleren Körper mit exzellenter Säure mit leicht fruchtigen und weinigen Noten. Der beste gewaschene Äthiopische Kaffee (Yirgacheffe, Sidamo, Ghimbi, einige Limu, und einige gewaschene Djimah) besitzen nur einen relativ leichten Körper aber geradezu explosive Blumen- und Zitrusnoten. Süßliches und blumiges Aroma.