Innovation: die neue Aromakanne von Walküre..
Die neue Aromakanne: Goran Huber und Porzellanfabrik Walküre: Perfektion bis ins kleinste Detail Genuss-Explosion beim Filterkaffee Sie besticht mit elegantem Design. Strahlt in edlem Weiß. Kommt stets in Begleitung und betört wahre Gourmets nicht nur mit ihrer edlen Erscheinung: die neue AROMAKANNE aus dem Hause Walküre. Branchenkenner wissen den exzellenten Geschmack von Goran Huber, Österreichs […]
COTECA 2016 größer und internationaler denn je!
Internationale Fachmesse in Hamburg als wichtiger Treffpunkt der Branchen Kaffee, Tee und Kakao etabliert Die COTECA hat sich als internationale Fachmesse für Kaffee, Tee und Kakao fest in den Kalendern der Branchenvertreter etabliert. Mit ihrer vierten Auflage übertrifft sich die Coffee, Tea and Cocoa Global Industry Expo selbst und geht als bisher größte Veranstaltung und […]
Ist Grüntee ein Trend?
Grüntee macht Märkte: Internationale Tee-Trends auf der COTECA 2016 Tee liegt voll im Trend, und vor allem grüner Tee wird weltweit immer beliebter. Allein China, der mit Abstand größte Grüntee-Produzent steigerte die Tee-Produktion von 1,98 Mio. Tonnen in 2014 auf 2,23 Mio. Tonnen in 2015. So stammen auch die vielfältigen Grüntee-Variationen auf dem deutschen Markt […]
Die COTECA 2016 rockt den Filterkaffee!
Der neu interpretierte Klassiker ist der Kaffeetrend des Jahres Getropft, gepresst oder einfach übergossen – Filterkaffee ist seit einiger Zeit wieder in aller Munde und hat sein angestaubtes „Blümchenkaffee“-Image endgültig abgelegt. Wenn es heute heißt „Gehen wir einen Kaffee trinken…?“ dann ist damit nicht das klassische Kännchen gemeint, sondern Pour over, Drip Coffee oder auch […]
Die Welt des Kaffees von A bis Z
Goran Huber´s neueste Inszenierung: Die Live-Erlebniswelt Kaffee mit „trendigem“ Vergleichskampf Von Anbau bis Zubereitung sind auf der diesjährigen fafga alle Stationen aus der Welt des Kaffees zu erleben. Für Goran Huber nicht das einzige Highlight, das er auf der fafga 2016 präsentieren wird. „Kaffee vom Anbau bis zur Zubereitung, zum Sehen, Fühlen, Riechen und natürlich […]
Das Buch über Kaffee…
…‚FAQ Kaffee’…‚Fragen – Antworten – Quintessenzen’. Was Sie schon immer über Kaffee wissen wollten! Mal Hand aufs Herz, wussten Sie dass koffeinfreie Kaffeepflanzen seit jeher in der Natur vorkommen?, was eine Concha oder eine Filippibohne ist?, welche die begehrtesten Luxuskaffees der Welt sind?, welche Milch sich am besten für Kaffee eignet? oder welche zahlreiche Möglichkeiten […]
Sensorikkurse für Rohkaffee und …
…. Cup Tasting in der Schweiz. Im Januar 2012 werden die ersten Kurse im Rahmen des SCAE Coffee Diploma Systems in der Schweiz durchgeführt: Green Coffee und Sensory Cup Tasting Level 1 im Barista-Atelier in Rorschach. Als ausgewiesener Fachmann unterrichtet John Thompsons an der London School of Coffee. Er führt unter anderem Cupping- und Sensorik-Kurse durch und […]
Die innovativsten Kaffeeprodukte 2012…
…Sie haben gewählt – die Gewinner stehen fest. Die diesjährigen Gewinner des Coffee Innovations Award stehen fest. Nachdem eine Jury Ende letzten Jahres eine Vielzahl von neuen Kaffeeprodukten ausgiebig getestet und nach Kriterien wie z.B. der Qualität, dem Design- und Gesamtkonzept oder Innovationsgehalt bewertet haben, erfolgte ein öffentliches Online-Voting. Zwischen dem 19.12.2011 und dem 07.03.2012 […]
Kaffeeszene Österreich…
…Wechsel in der Nespresso Chefetage. Wolfgang Wallinger, Nespresso Österreich-Geschäftsführer hat überraschend seinen Chefsessel in Wien geräumt. Ihm folgt mit sofortiger Wirkung der Nespresso-CEE-Chef Thomas Reuter. Mit sofortiger Wirkung übernimmt der Belgier Thomas Reuter die Agenden Wallingers in Wien. Reuter, der bislang als Nespresso-Geschäftsführer für die CEE-Märkte verantwortlich war, wird dieses Aufgabengebiet auch in seiner neuen […]
Coffeeshopszene Deutschland…
… Tchibo könnte bundesweit ca. 100 Filialen schließen. … alleine 30-40 in Nordrhein-Westfalen. Von möglichen Filialschließungen und Stellenstreichungen ist bei Tchibo die Rede und dass gewisse Shops (ca. 100 an der Zahl) nicht in das neue Verkaufskonzept passen. Kündigungen sollen weitgehend vermieden werden, sind aber auch nicht ausgeschlossen. 7.000 Leute beschäftigt Tchibo in den Kaffee- und Gemischtwarenshops. […]
