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Kaffeemessen & Teemessen in 2019

Kaffee Tee Kakao/Schokolade Gelato Gastronomie u/o mehrere Produkte Jänner Kaffee-Kongress 2019 des Deutschen Kaffeeverbandes & Neujahrsempfang Berlin Jan 10 kaffeeverband.de Vienna Coffee Festival Wien Jan 11-13 www.viennacoffeefestival.cc Inkl. öst. Baristameisterschaft Hoga Nürnberg https://www.hoga-messe.de/ Jan 13-15 Inkl. Deutscher Barista Meisterschaft The Foodservice Show Birmingham Jan 22-23 https://www.foodserviceshow.co.uk SIGEP Rimini Jan 19-23 www.sigep.it Sensory Summit UC Davis

By |2019-01-23T22:20:09+00:00Januar 14th, 2019|Categories: Allgemein, Event, Konferenz & mehr, Kaffee|0 Comments

FAQ Donut, Muffin und Cupcake? Fragen, Antworten & Quintessenzen

Was ist der Unterschied zwischen Donut, Muffin und Cupcake? Um sich heutzutage in der Welt der modernen Cafés, Coffeeshops, sowie der Burger- und Fastfood-Läden auch mit Gebäck und Kuchen zurecht zu finden und um das zu bekommen, was man gerne genießen möchte, sollte man sich mit einigen oft strapazierten Amerikanismen anfreunden. FAQ-Genuss.com versucht diese Begriffe

By |2019-01-21T19:38:31+00:00Dezember 27th, 2018|Categories: Allgemein, Kaffee|Tags: , , , |0 Comments

Vollautomaten-, Kolbenkaffee oder Café Crème. Ist das das Gleiche?

Spezielle Kaffees für den Vollautomaten, also Blends, die speziell für Vollautomaten zusammengestellt und geröstet wurden, sind grundsätzlich durchaus sinnvoll, weil Vollautomaten eine besondere Technik zugrunde liegt. Die Begriffe Vollautomat, Kolbenkaffee oder Café Crème sorgen oftmals für eine gewisse Begriffsverwirrung bzw. -unsicherheit. Um diese Fragen abzuklären, muss man vorab jedoch die Begriffe erläutern, die zu deren

Eistee, Cold Tea oder Cold Brew Tea. Im Trend? Ja! – Aber was ist der Unterschied?

Die Zeiten, in denen man Tee nur im Winter oder bei Erkältungen getrunken hat, sind zum Glück vorbei! Tee ist ein Ganzjahresgetränk geworden, aber besonders der kalte Tee im Sommer ist enorm stark im Kommen. Doch was macht ein gutes Sommergetränk überhaupt aus? Es soll erfrischen, kühlen, den Durst löschen und idealerweise auch noch „leicht“

By |2019-01-21T19:38:31+00:00September 19th, 2018|Categories: Allgemein, Tee|Tags: , , , |0 Comments

Was ist der Unterschied zwischen Shake & Frappé?

Spätestens seit dem Film „Pulp Fiction“ wissen die meisten Leute, was ein Milchshake ist, dieser nicht nur cool ist, sondern auch durchaus etwas kosten kann. Fast jeder erinnert sich an den hippen Auftritt von John Travolta alias Vince Vega in „Rabbit Slims Restaurant“: „Oh mein Gott, das ist ein verdammt guter Milchshake. Ich weiss zwar

By |2019-01-21T19:38:31+00:00Mai 10th, 2018|Categories: Allgemein, Sonstiges|Tags: , , , |0 Comments

Kaffeemessen, Teemessen & Events 2018

Kaffee Tee Kakao/Schokolade Gelato Gastronomie u/o mehrere Produkte Alle Messen in 2019   http://www.faq-genuss.com/kaffeemessen-teemessen-in-2019/ Oktober Tag des Kaffees Oct 01 http://www.tag-des-kaffees.de COTECA Hamburg & Kaffee Campus Oct 10-12 http://www.coteca-hamburg.com NY Coffee Festival Oct 12-14 Hotel Bozen Oct 15-18 http://www.fierabolzano.it/hotel/de China Xiamen Int. Tea Ind. Fair Oct. 18-22 http://www.teafair.com.cn/en Caffe Culture London Oct 16-17 http://www.caffeculture.com ZAGG

By |2019-01-23T23:30:32+00:00Dezember 27th, 2017|Categories: Allgemein, Event, Konferenz & mehr, Kaffee, Kakao, Tee|Tags: , , |0 Comments

Was versteht man unter „Mobile Coffee“

Was versteht man unter „Mobile Coffee“ Unter „Mobile Coffee“ werden mobile Kaffeelösungen zusammengefasst, die vor allem im Catering- und Eventbereich eingesetzt werden. Doch werden durch die fortschreitende Mobilität unserer Gesellschaft laufend immer neue Einsatzfelder erschlossen. Der Mobile Coffee Trend ist nicht neu, in den USA begann man bereits in den 1980er Jahren mit dem Einsatz

By |2019-01-21T19:38:32+00:00September 19th, 2017|Categories: Allgemein, Kaffee|Tags: , , |0 Comments

Was ist Kaffeemehl?

Kaffeemehl ist ein neues Trendprodukt und hat nichts mit gemahlenem Kaffee zu tun! Hier der Faktencheck: FAQ-Genuss.com: Kurze Fragen – Schnelle Antworten! Was ist Kaffeemehl? Vorweg, Kaffeemehl ist kein gemahlener Kaffee, sondern eine glutenfreie Alternative zu Weizenmehl. Woher kommt der Trend? Wie man fast annehmen kann, wieder einmal aus den USA. Viele Konsumenten in den

By |2019-01-21T19:38:32+00:00September 5th, 2017|Categories: Allgemein, Kaffee, Neu am Markt|Tags: , , , |0 Comments

Genom des Teebaums entziffert!

Chinesische Wissenschaftler entziffern Genom des Teebaums.  Mit 3,02 Milliarden Basenpaaren ist das Genom des Tees viermal so groß wie das Genom der Kaffeepflanze! Und viel größer als die meisten bisher sequenzierten Pflanzenarten. Die Teekultur hat weltweit und insbesondere in China eine lange Tradition. Zur Verbesserung der Qualität und Weiterentwicklung des Anbaus untersuchen viele Wissenschaftler die

By |2019-01-21T19:38:32+00:00Juli 4th, 2017|Categories: Allgemein, Kaffee|Tags: , |0 Comments

Nachhaltige Ideen für Coffee-to-go!

Welche neuen, nachhaltige Lösungen gibt es aktuell am Coffee-to-go-Sektor? Es ist kaum zu glauben, aber ca. 600 Millionen Einwegbecher werden in Österreich jährlich weggeworfen! Davon entfällt ca. die Hälfte auf den Coffee-to-Bereich. Nachhaltige Ideen und Lösungen für dieses Problem sind daher gefragter denn je! Als Ende der 90er Jahre der Starbucks-Boom begann war noch nicht

By |2019-01-21T19:38:32+00:00Juni 27th, 2017|Categories: Allgemein, Kaffee, Kaffeezubehör|Tags: , , , |0 Comments