Vollautomaten-, Kolbenkaffee oder Café Crème. Ist das das Gleiche?

Spezielle Kaffees für den Vollautomaten, also Blends, die speziell für Vollautomaten zusammengestellt und geröstet wurden, sind grundsätzlich durchaus sinnvoll, weil Vollautomaten eine besondere Technik zugrunde liegt. Die Begriffe Vollautomat, Kolbenkaffee oder Café Crème sorgen oftmals für eine gewisse Begriffsverwirrung bzw. -unsicherheit. Um diese Fragen abzuklären, muss man vorab jedoch die Begriffe erläutern, die zu deren

By | 2018-09-29T12:14:51+00:00 September 28th, 2018|Kategorien: Allgemein, Kaffee|Tags: , , , , |0 Kommentare

Eistee, Cold Tea oder Cold Brew Tea. Im Trend? Ja! – Aber was ist der Unterschied?

Die Zeiten, in denen man Tee nur im Winter oder bei Erkältungen getrunken hat, sind zum Glück vorbei! Tee ist ein Ganzjahresgetränk geworden, aber besonders der kalte Tee im Sommer ist enorm stark im Kommen. Doch was macht ein gutes Sommergetränk überhaupt aus? Es soll erfrischen, kühlen, den Durst löschen und idealerweise auch noch „leicht“

By | 2018-09-19T22:35:28+00:00 September 19th, 2018|Kategorien: Allgemein, Tee|Tags: , , , |0 Kommentare

Was ist der Unterschied zwischen Shake & Frappé?

Spätestens seit dem Film „Pulp Fiction“ wissen die meisten Leute, was ein Milchshake ist, dieser nicht nur cool ist, sondern auch durchaus etwas kosten kann. Fast jeder erinnert sich an den hippen Auftritt von John Travolta alias Vince Vega in „Rabbit Slims Restaurant“: „Oh mein Gott, das ist ein verdammt guter Milchshake. Ich weiss zwar

By | 2018-05-15T21:51:20+00:00 Mai 10th, 2018|Kategorien: Allgemein, Sonstiges|Tags: , , , |0 Kommentare

Kaffeemessen, Teemessen & Events 2018/19

Kaffee Tee Kakao/Schokolade Gelato Gastronomie u/o mehrere Produkte Oktober Tag des Kaffees Oct 01 http://www.tag-des-kaffees.de COTECA Hamburg & Kaffee Campus Oct 10-12 http://www.coteca-hamburg.com NY Coffee Festival Oct 12-14 Hotel Bozen Oct 15-18 http://www.fierabolzano.it/hotel/de China Xiamen Int. Tea Ind. Fair Oct. 18-22 http://www.teafair.com.cn/en Caffe Culture London Oct 16-17 http://www.caffeculture.com ZAGG Luzern Oct 21-24 www.zagg.ch SIAL Paris

By | 2018-11-04T22:53:15+00:00 Februar 27th, 2018|Kategorien: Allgemein, Event, Konferenz & mehr, Kaffee, Kakao, Tee|Tags: , , |0 Kommentare

Was versteht man unter „Mobile Coffee“

Was versteht man unter „Mobile Coffee“ Unter „Mobile Coffee“ werden mobile Kaffeelösungen zusammengefasst, die vor allem im Catering- und Eventbereich eingesetzt werden. Doch werden durch die fortschreitende Mobilität unserer Gesellschaft laufend immer neue Einsatzfelder erschlossen. Der Mobile Coffee Trend ist nicht neu, in den USA begann man bereits in den 1980er Jahren mit dem Einsatz

By | 2017-10-25T21:39:34+00:00 September 19th, 2017|Kategorien: Allgemein, Kaffee|Tags: , , |0 Kommentare

Was ist Kaffeemehl?

Kaffeemehl ist ein neues Trendprodukt und hat nichts mit gemahlenem Kaffee zu tun! Hier der Faktencheck: FAQ-Genuss.com: Kurze Fragen – Schnelle Antworten! Was ist Kaffeemehl? Vorweg, Kaffeemehl ist kein gemahlener Kaffee, sondern eine glutenfreie Alternative zu Weizenmehl. Woher kommt der Trend? Wie man fast annehmen kann, wieder einmal aus den USA. Viele Konsumenten in den

By | 2017-11-11T01:58:59+00:00 September 5th, 2017|Kategorien: Allgemein, Kaffee, Neu am Markt|Tags: , , , |0 Kommentare

Genom des Teebaums entziffert!

Chinesische Wissenschaftler entziffern Genom des Teebaums.  Mit 3,02 Milliarden Basenpaaren ist das Genom des Tees viermal so groß wie das Genom der Kaffeepflanze! Und viel größer als die meisten bisher sequenzierten Pflanzenarten. Die Teekultur hat weltweit und insbesondere in China eine lange Tradition. Zur Verbesserung der Qualität und Weiterentwicklung des Anbaus untersuchen viele Wissenschaftler die

By | 2017-07-10T23:29:19+00:00 Juli 4th, 2017|Kategorien: Allgemein, Kaffee|Tags: , |0 Kommentare

Nachhaltige Ideen für Coffee-to-go!

Welche neuen, nachhaltige Lösungen gibt es aktuell am Coffee-to-go-Sektor? Es ist kaum zu glauben, aber ca. 600 Millionen Einwegbecher werden in Österreich jährlich weggeworfen! Davon entfällt ca. die Hälfte auf den Coffee-to-Bereich. Nachhaltige Ideen und Lösungen für dieses Problem sind daher gefragter denn je! Als Ende der 90er Jahre der Starbucks-Boom begann war noch nicht

By | 2017-06-27T23:09:13+00:00 Juni 27th, 2017|Kategorien: Allgemein, Kaffee, Kaffeezubehör|Tags: , , , |0 Kommentare

Unterschätzte Vending-Maschinen?

Warum werden Vending-Maschinen in Bezug auf den Kaffeegenuss so unterschätzt? Vending ist ein Begriff, mit dem viele Menschen noch wenig anfangen können. Man versteht darunter die Abgabe und den Verkauf von Waren, insbesondere von Waren des täglichen Bedarfs mittels Automaten. Der Begriff wird international verwendet und steht für eine 24-stündige Zwischenverpflegung siebenmal in der Woche.

By | 2017-06-24T00:53:35+00:00 März 2nd, 2017|Kategorien: Allgemein, Kaffee|Tags: , , |0 Kommentare

Neue Kaffee-Trends? Cold Black Nitro, Cold Brew,…

Draft Coffee oder Nitro Coffee... hier erfahren Sie mehr! Viele Kaffeeröster bringen derzeit neue Produkte rund um das offensichtlich trendige Thema Cold Brew, kalt gebrühter Kaffee, auf den Markt. Für Cold Brew benötigen Sie die richtige Kaffee-Mischung, einen Filter, Wasser und Zeit, denn ein Cold Brew „verbringt“ meist zwischen 6 und 12 Stunden im Kühlschrank oder

By | 2017-06-15T13:11:28+00:00 Februar 7th, 2017|Kategorien: Allgemein, Kaffee|Tags: , , |0 Kommentare