About Martin Kienreich

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Wie viele Kaffeeröster gibt es in der Schweiz?

Wie viele Kaffeeröster gibt es in der Schweiz? In der Schweiz findet man aktuell über 150 Kaffeeröster. Wie teilen sich diese Röster auf das Land? Den Hauptteil macht die deutschsprachige Schweiz mit fast 115 Kaffeeröstern aus, in der französischsprachigen Schweiz befinden sich 30 Röster. Worauf basiert dieser anhaltende Röster-Boom? Kaffee entwickelt sich wieder dorthin, wo

By | 2017-11-03T18:40:59+00:00 Oktober 18th, 2017|Kategorien: Kaffee|Tags: , , |0 Kommentare

Was versteht man unter „Mobile Coffee“

Was versteht man unter „Mobile Coffee“ Unter „Mobile Coffee“ werden mobile Kaffeelösungen zusammengefasst, die vor allem im Catering- und Eventbereich eingesetzt werden. Doch werden durch die fortschreitende Mobilität unserer Gesellschaft laufend immer neue Einsatzfelder erschlossen. Der Mobile Coffee Trend ist nicht neu, in den USA begann man bereits in den 1980er Jahren mit dem Einsatz

By | 2017-10-25T21:39:34+00:00 September 19th, 2017|Kategorien: Allgemein, Kaffee|Tags: , , |0 Kommentare

Was ist Kaffeemehl?

Kaffeemehl ist ein neues Trendprodukt und hat nichts mit gemahlenem Kaffee zu tun! Hier der Faktencheck: FAQ-Genuss.com: Kurze Fragen – Schnelle Antworten! Was ist Kaffeemehl? Vorweg, Kaffeemehl ist kein gemahlener Kaffee, sondern eine glutenfreie Alternative zu Weizenmehl. Woher kommt der Trend? Wie man fast annehmen kann, wieder einmal aus den USA. Viele Konsumenten in den

By | 2017-11-11T01:58:59+00:00 September 5th, 2017|Kategorien: Allgemein, Kaffee, Neu am Markt|Tags: , , , |0 Kommentare

Innovation: Filterkaffee aus der Kapsel

Filterkaffee ist groß in Mode. Das möchte sich die Firma Amici Caffè (illy caffè) aus Zürich zum Vorteil machen. Sie bringt eine Kapsel für Filterkaffee auf den Markt! FAQ-Genuss.com Quickfacts: Kurze Fragen – Schnelle Antworten...   Was ist Filterkaffee aus der Kapsel? Der Filterkaffee mit einem Rezept aus gemahlenem und Instant-Arabicakaffee wird durch besonders niedrigen Druck

By | 2017-10-25T15:20:59+00:00 Juli 13th, 2017|Kategorien: Kaffee, Kaffeemaschinen, Neu am Markt|Tags: , , |0 Kommentare

Genom des Teebaums entziffert!

Chinesische Wissenschaftler entziffern Genom des Teebaums.  Mit 3,02 Milliarden Basenpaaren ist das Genom des Tees viermal so groß wie das Genom der Kaffeepflanze! Und viel größer als die meisten bisher sequenzierten Pflanzenarten. Die Teekultur hat weltweit und insbesondere in China eine lange Tradition. Zur Verbesserung der Qualität und Weiterentwicklung des Anbaus untersuchen viele Wissenschaftler die

By | 2017-07-10T23:29:19+00:00 Juli 4th, 2017|Kategorien: Allgemein, Kaffee|Tags: , |0 Kommentare

Nachhaltige Ideen für Coffee-to-go!

Welche neuen, nachhaltige Lösungen gibt es aktuell am Coffee-to-go-Sektor? Es ist kaum zu glauben, aber ca. 600 Millionen Einwegbecher werden in Österreich jährlich weggeworfen! Davon entfällt ca. die Hälfte auf den Coffee-to-Bereich. Nachhaltige Ideen und Lösungen für dieses Problem sind daher gefragter denn je! Als Ende der 90er Jahre der Starbucks-Boom begann war noch nicht

By | 2017-06-27T23:09:13+00:00 Juni 27th, 2017|Kategorien: Allgemein, Kaffee, Kaffeezubehör|Tags: , , , |0 Kommentare

Fair Trade oder Direct Trade?

Fair Trade vs. Direct Trade Was ist der Unterschied zwischen Fairem und Direktem Handel? Und was ist fair? Der Konsument von heute ist mehr denn je daran interessiert, woher Konsumprodukte stammen bzw. die Umstände unter denen sie produziert wurden. Dieses Wissen um die Nachhaltigkeit beruht im Grunde genommen auf drei Säulen: der Sozialverträglichkeit, der Umweltverantwortung

By | 2017-06-24T00:51:39+00:00 Juni 24th, 2017|Kategorien: Kaffee|Tags: , , |0 Kommentare

Unterschätzte Vending-Maschinen?

Warum werden Vending-Maschinen in Bezug auf den Kaffeegenuss so unterschätzt? Vending ist ein Begriff, mit dem viele Menschen noch wenig anfangen können. Man versteht darunter die Abgabe und den Verkauf von Waren, insbesondere von Waren des täglichen Bedarfs mittels Automaten. Der Begriff wird international verwendet und steht für eine 24-stündige Zwischenverpflegung siebenmal in der Woche.

By | 2017-06-24T00:53:35+00:00 März 2nd, 2017|Kategorien: Allgemein, Kaffee|Tags: , , |0 Kommentare

Neue Kaffee-Trends? Cold Black Nitro, Cold Brew,…

Draft Coffee oder Nitro Coffee... hier erfahren Sie mehr! Viele Kaffeeröster bringen derzeit neue Produkte rund um das offensichtlich trendige Thema Cold Brew, kalt gebrühter Kaffee, auf den Markt. Für Cold Brew benötigen Sie die richtige Kaffee-Mischung, einen Filter, Wasser und Zeit, denn ein Cold Brew „verbringt“ meist zwischen 6 und 12 Stunden im Kühlschrank oder

By | 2017-06-15T13:11:28+00:00 Februar 7th, 2017|Kategorien: Allgemein, Kaffee|Tags: , , |0 Kommentare

Neu am Markt: Hornig Kaffeebar…

...ein neues modernes Kaffeekonzept! Die Grazer Spezialitätenrösterei J. Hornig bringt neuen, frischen Wind in die Wiener Kaffeehaus-und Coffeeshopszene. Mitten im 7. Bezirk, an der Ecke Siebensterngasse / Kirchengasse, öffnete mit 27. Februar 2017 die neue J. Hornig Kaffeebar ihre Tore. Das 120 qm große Lokal mit 30 Sitzplätzen und einem Gastgarten erfreut sich modernsten Designs.

By | 2017-06-24T01:15:45+00:00 Januar 2nd, 2017|Kategorien: Allgemein, Kaffee|Tags: , , |0 Kommentare